La carte de la Brasserie

Nos suggestions

Tartare de boeuf Asiatique, sauce sriracha32.50€

Gingembre, sésame, citron vert, menthe, coriandre et soja Frites et salade

Passionnément Salade32.50€

Sucrine grillé au Josper, asperges vertes, tomates cerises, burratina , tempura de scampis, vinaigrette fruit de la passion, pickles ...

Tataki de thon au sésame37.50€

Tempura d'asperges vertes et pickles d'oignons rouges, garniture adéquate

Tagliata de filet de bœuf Uruguay36.50€

Poêlée de légumes, roquette et parmesan, sauce béarnaise et frites

Carpaccio de Boeuf fumé » Holstein « 38.50€

Tomates cerises, pissenlit, basilic, stracciatella di Buffala. Huile d'olive, balsamique blanc et olive kalamata

Tartare de thon rouge et chair de crabe.39.50€

Mousseline d'avocat et caviar de hareng. Frites maison et salade mixte

Dorade rôtie au four32.00€

Gingembre et citron vert, poêlée de légumes

Entrecôte de Veau sauce Chimichuri36.00€

Tempura d'asperges vertes et pommes de terre sautées

Coupe Sensation12.50€

Sorbet mangue, sorbet framboise Brownie, meringue et coulis de framboise

Coupe baileys12.50€

Glace vanille, Glace mokka, baileys, biscuit Amaretti

Tarte fines aux pommes servi tiède et sa glace vanille13.50€

Tiramisu praliné noisette12.50€

Brésilienne, framboise, croustillant au chocolat

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Les incontournables

Tartare de boeuf du terroir26.00€

préparé par nos soins, salade, frites maison

Carpaccio de boeuf28.50€

Bruschetta aux arômes de mandarine, pecorino Siciliano pepato râpé minute, jeunes pousses. Frites maison

Tartare de filet de boeuf Black Angus Frainfed31.50€

Coupé minute au couteau et préparé par nos soins, frites maison, salade de mesclun

Tartare de saumon en Quatuor de Saveurs36.50€

Frais, fumé, gravelax et mi-cuit. Chips de pain. Salade mesclum et frites maison

Jambon fumé Luxembourgeois24.50€

Salade mesclun, frites maison

Bouchée à la reine contemporaine du Chef26.50€

Frites maison

Foie de veau poêlé28.50€

Sauce à l'échalotte, frites maison

Magret de canard rôti au miel du Terroir rt thym29.50€

Sauce à l'orange, frites

Véritable Tijuana Caesar salad25.50€

Cordon bleu de veau revisité du Chef34.50€

Jambon de boeuf ibérique Cecina, mozzarella, parmesan, scamorza fumé, tomates séchées, basilic, sauce crème champignons, frites maison

Ris de veau rôtis39.00€

Petit légumes, sauce aux champignons sauvages, purée de pommes de terre

Vitello Tonnato33.50€

Veau cuit en basse température puis coupé fin, tranches de thon cuit, sauce au thon, caprons, roquette et parmesan ...

Rognons de Veau à la moutarde en grains27.50€

Frites maison

Nos entrées

Nos entrées froides

Feieirstengzalot16.50€

Salade de boeuf Luxembourgeoise, sauce moutarde

Tartare de saumon en Quatuor de saveurs23.50€

Frais, fumé, gravelax et mi-cuit. mayonnaise framboise, chips de pain.

Tranche de foie gras de canard maison25.50€

Brioche a tête, chutney maison, croquant aux fruits à coque et caramel beurre salé

Carpaccio de boeuf19.00€

Bruschetta aux arômes de mandarines, pecorino Siciliano pepato râpé minute, jeunes pousses

Vitello Tonnato21.50€

Veau cuit a basse température puis coupé fin, tranches de thon cuit, sauce au thon, caprons, roquette et parmesan ...

Cervelle de veau15,50€

Sauce tartare maison

Les Oeufs « Mimosa »14,50€

Servi avec leur mayonnaise du terrroir

Nos entrées chaudes

Croquette de crevettes grises maison1 pièce 11.00€ 2 pièces 22.00€

Persil frit, citron

Croquette de fromage maison1 pièce 9€ 2 pièces 18€

Soupe de poissons16.50€

Garnitures adéquates

Soupe à l’oignon14,50€

Croûtons, gruyère

Cervelle de veau meunière15.50€

L’Oeuf Bénédicte14.50€

Epinards sautés, sauce hollandaise

Nos plats

Nos viandes

Filet pur de boeuf32.50€

Entrecôte de boeuf » Notre Sélection « 35.50€

Onglet de boeuf Black Angus, sauce échalottes29.50€

Côte à l’os 500gr39.50€

Côte à l’os 1200kg 2 personnes96.50€

2 sauces aux choix

Chateaubriand de filet de boeuf Black Angus Grainfed 600gr 2 personnes96.50€