La carte de la Brasserie

Nos suggestions

Saumon Fumé Ecossais Label Rouge (1.4.7)36.00

Persil, échalottes, citron crème épaisse et toasts, Salade et frites maison

Tartare Snacké de Dorade Royale et Dés de Grosses crevettes Roses (2.3.4.10.12)37.50€

Sauce cocktail, Salade et frites maison

Tartare Snacké de Filet Mignon de Veau coupé au couteau (3.4.7.8.10.12)37.50€

Préparation à l'Italienne, Parmesan, capres et caprons, basilic, tomates confites, sauce Tijuana, salade et frites maison

Tartare Snacké de boeuf du terroie à la Francaise (3.4.10.12)29.50€

Jambon de boeuf Cecina, sauce remoulade, salade et frites maison

Moules à la Marinière (9.14)29.50€

Moules au vin blanc (9.12.14)30.50€

Moules à l’ail, crème, persil (7.9.12.14)31.50€

Moules Abracadabra (1.7.9.12.14)33.50€

Légèrement piquantes, herbes fraiches, tomates cerises confites, chapelure au basilic, huile d'olive, parmesan

Fish and Chips de Saumon frais Ecossais (1.4.10.12)31.50€

Sauce cocktail, frites maison

Tagliata de filet de boeuf grillé (1.7.10)32.50€

Poêlée de légumes du soleil, sauce Bordelaise jus Bordelais, roquette et parmesan, frites maison

Boulette de Veau à la Liégeoise (1.3.7)29.50€

Frites maison

Blanquette de veau Grand-Mère (1.7)29.50€

Riz ou frites maison

Blanquette de Veau à la Royale (1.7)37.50€

Riz ou frites maison

Planchette de Fromages affinés16.50€

Gourmandise aux fruits14.50€

Crème pâtissière, pêches, abricots, fruits rouges, confiture de lait, coulis du moment

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Les incontournables

Tartare de boeuf du terroir26.00€

préparé par nos soins, salade, frites maison

Caprpaccio de boeuf27.50€

Huile d'olive vierge au persil et citron, roquette et parmesan

Tartare de filet de boeuf Black Angus Frainfed29.50€

Coupé minute au couteau et préparé par nos soins, frites maison, salade de mesclun

Tartare de saumon frais écossais à la mode Thaï36.50€

Oignons cébettes, sésame et huile de sésame torréfié, mayonnaise aux saveurs de rhubarbe, espuma de légumes, chips de pain.

Jambon fumé Luxembourgeois24.50€

Salade mesclun, frites maison

Bouchée à la reine contemporaine du Chef26.50€

Frites maison

Foie de veau poêlé28.50€

Sauce à l'échalotte, frites maison

Magret de canard rôti au miel du Terroir rt thym29.50€

Sauce à l'orange, frites

Véritable Tijuana Caesar salad25.50€

Cordon bleu de veau revisité du Chef34.50€

Jambon de boeuf ibérique Cecina, mozzarella, parmesan, scamorza fumé, tomates séchées, basilic, sauce crème champignons, frites maison

Ris de veau rôtis39.00€

Petit légumes, sauce aux cèpes, purée de pommes de terre

Vitello Tonnato33.50€

Veau cuit en basse température puis coupé fin, tranches de thon cuit, sauce au thon, caprons, roquette et parmesan ...

Nos entrées

Nos entrées froides

Feieirstengzalot16.50€

Salade de boeuf Luxembourgeoise, sauce moutarde

Tartare de filet de boeuf black Angus Grainfed21.50€

Coupé minute au couteau, chips de pain

Tranche de foie gras de canard maison25.50€

Brioche a tête, chutney maison, croquant aux fruits à coque et caramel beurre salé

Carpaccio de boeuf19.00€

Pignons de pin, croutons, oignon cébette, bruschetta de tomate à l'huile Vierge, roquette, parmesan et citron râpé.

Vitello Tonnato21.50

Veau cuit a basse température puis coupé fin, tranches de thon cuit, sauce au thon, caprons, roquette et parmesan ...

Duo de tataki de thon rouge et saumon écossais à la mode gravelax37,50€

Poêlée d'avocats aux petits légumes, sésames torréfiées, cacahuète, coriandre, sauce asiatique maison.

Gaspacho maison aux fruits de saisons et légumes Bio14,50€

Nos entrées chaudes

Croquette de crevettes grises maison1 pièce 11.00€ 2 pièces 22.00€

Persil frit, citron

Croquette de fromage maison1 pièce 9€ 2 pièces 18€

Soupe de poissons16.50€

Garnitures adéquates

Samoussa de thon au curry16,50€

et rougail de légumes Mauricien.

Pain Bao farci16.50€

Bœuf braisé 12 heures à la Bière Belge et Barbecue légèrement épicé, oignons cébettes.

Nos plats

Nos viandes

Filet pur de boeuf Black Angus Grainfed32.50€

Entrecôte Sélection Black Angus Grainfed34.50€

Onglet de boeuf Black Angus, sauce échalottes29.50€

Côte à l’os 500gr39.50€

Côte à l’os 1200kg 2 personnes96.50€

2 sauces aux choix

Chateaubriand de filet de boeuf Black Angus Grainfed 600gr 2 personnes96.50€

2 sauces aux choix

Nos poissons

Sole meunièreprix du jour

Purée de pommes de terre

Duo de solettes meunièreprix du jour

Purée de pommes de terre

Tataki Tokyo style, thon rouge pané au Panko37.50€

Teriyaki maison, mousseline d'avocat, riz japonais et poêlée de légumes, sauce asiatique, feuille de riz croustillante.

Filet de bar grillé au Josper29.00€

poêlée de légumes, noix de cajoux toastées

Dos de cabillaud vapeur38.50€

Poêlée de légumes, purée de pommes de terre, sauce Hollandaise

Fish and chips33.50€

Dos de cabillaud pané au Panko, sauce tartare, frites maison

Pavé de saumon cuit à l’unilatéral31.50€

Demi courgette farcie aux légumes du soleil, noisettes, noix de cajou, basilic, sauce safranée

Nos desserts

ile flottante11.50€

crème anglaise à la vanille de Tahiti, caramel et brésilienne

La profiterole12.50€

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Tiramisu11.50€

Selon la saison, niscuit cuillère au café

New-York cheese cake11.50€

à la vanille, framboises écrasées

Entremet Belge savoureux11.50€

Aux spéculoos et framboises

Coupe gourmande « Brasserie des jardins »13.50€

Glace vanille, gâteau au chocolat, cerises, fruits rouges, crème anglaise et sauce spéculoos