Nos suggestions

Filet de dorade royale (1.4)28.50€

Mousseline de potiron, trilogie de brunoises Piment doux et duo de jus au basilic et betterave

Tagliata de filet de boeuf Simmental (1.7.12)35.50€

Carottes glacées, roquette, parmesan sauce poivre vert, frites maison

Salade Caesar Royale (1.3.7.8.10.12)36.50€

Suprême de volaille, ris de veau, foie gras, sucrine, sauce Tijuana, vinaigrette à la truffe, oeuf et Pata Negra

Civet de biche (1.3.7.12)28.50€

Aux saveurs de cabosse, mini poire cuite au vin rouge

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Les incontournables

Jambon fumé Luxembourgeois22,50€

Salade mesclun, frites maison

Tartare de boeuf24,50€

Préparé par nos soins, salade mesclun, frites maison

Foie de Veau poêlé25,50 €

Oignons caramélisé, sauce Bordelaise, frites maison

Véritable Tijuana Caesar salad24,50 €

Salade Caesar de filet de poulet grillé

Carpaccio de Bœuf en marinade26,50€

Huile vierge, pignons de pins, ciboulette, vieux vinaigre balsamique, zestes d'agrumes, tomates séchées, roquette et parmesan

Magret de Canard Rôti au miel du terroir26,50 €

Sauce à l'orange et miel de fleurs

Bouchée à la Reine Contemporaine25,50€

Du Chef

Jambon Pata Negra37.00€

Pain grillé, pulpe de tomates à l'Espagnole, gousse d'ail confite

Cordon bleu de veau revisité31,50€

Mozzarella Di Bufala, viande de grison, jambon de boeuf, herbes fraiches, parmesan, sauce crème champignons, frites maison

Rognons de Veau22.50€

Moutarde en grain, frites maison

Jambon de boeuf Cecina Ibérique33.50€

Pain grillé et beurre de noisette

Tête de veau grand-mère25.50€

Sauce grébiche, pommes de terre nature et légumes

Nos entrées

Nos entrées froides

Feiersténgzalot15,50 €

Terrine de foie gras de canard maison22.50€

Brioche à tête, chutney de fruits exotiques et croustillant de spéculoos

Gravelax de saumon Ecossais Label Rouge21.50€

Espuma de betterave, sauce miel moutarde

Carpaccio de boeuf en marinade18.00€

Huile vierge, pignons de pins, ciboulette, vieux vinaigre balsamique, zestes d'agrumes, tomates séchées, roquette et parmesan

Cervelle de veau14.50€

Sauce tartare

Mille feuille de légumes et tofu12.50€

Sauce tartare et coulis du jardinier

Nos entrées chaudes

Croquettes de crevettes grises maison (1 pièce)9,00 €

Persil Frit, Citron

Croquette de Crevettes Grises Maison (2 pièces)18,00 €

Persil frit, quartier de citron

Soupe de poissons15.00€

Garnitures adéquates

Velouté de légumes Bio végétarien13.50€

Croquette végétarienne, basilic frit 1 pièce8.50€

Croquette végétarienne, basilic frit 2 pièces17.00€

Croquette de fromage 1 pièce8.50€

Croquette de fromages 2 pièces17.00€

Cervelle de veau meunière14.50€

Pépites de ris de veau pané au Panko23.50€

Sauce crème cèpes, petits légumes

Nos plats

Nos viandes

Entrecôte du terroir (± 350 g)29,50 €

Filet pur de boeuf (± 200 g)28,50 €

Côte à l’os (+-500g)37.50 €

pour 1 personne

Côte à l’Os (+- 1.2 kg)91.00€

Pour 2 personnes

Châteaubriand de filet de boeuf (+- 600gr)85.50€

Pour 2 personnes

Côte de veau Peter’s Farm Hollandaise (+- 350gr)35.00€

Nos poissons

Sole Meunière en filet à la demandeprix du jour

Purée de pommes de terre. Arrivage journalier et limité

Sole « meunière »Prix du jour

Purée de pommes de terre. Arrivage journalier et limité

Filet de bar grillé au four Josper26,50€

sauté d'épinards, noix de cajou toastées et purée maison

Dos de cabillaud vapeur (250gr)34,50 €

purée de pommes de terre, sauce hollandaise

Tataki de thon rouge aux sésames35.50€

Légumes de saison sautées, sauce Teriyaki maison

Fish and chips32.50€

Dos de cabillaud pané au panko, sauce rémoulade, frites maison

Pavé de saumon Ecossais Label Rouge29.50€

Cuit à l'unilatérale, jeunes légumes, Batatas A Murro, jus de viande aux saveurs asiatique

Nos desserts

New-york cheese cake10.50€

Revisité au biscuit petits beurre et sésames noir, soupoudré de thé Matcha, marmelade de fruits exotique

Crème brûlée à la vanille de Tahiti10.50€

Île flottante11.50 €

Aux saveurs Cuberdon, crème anglaise à la vanille de Tahiti

Tiramisu au Nutella10.50€

Croustillant praliné noisette, biscuit cuillère au café

Café glacé10.50€

Dame Blanche10.50€

Végan: Dame blanche10.50€

Végan: Café glacé10.50€

Café gourmand14.50€

Coulant au chocolat, glace vanille, chantilly (1.3.7)12.50€

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Nos vins

Plus d’une centaine de références de vins
à savourer

Petite restauration

Pour faire durer le plaisir, l’établissement est
ouvert l’après-midi !

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